巧克力布朗尼
這個巧克力非常濃郁的布朗尼,
薄薄的脆皮,鬆軟又濕潤.
所需材料
20*20cm 蛋糕模
無鹽奶油(融化) 100g
砂糖 200g
雞蛋 2個
香草精 2茶匙
中筋麵粉 70g
無糖的可可粉 45g
泡打粉 1/4茶匙
塩 1/4茶匙
切碎的無糖巧克力或巧克力粒 100g
在蛋糕烤盤的底部和兩側舖上烘焙紙
烤箱預熱至180°C / 350°F。
在一個大碗裡,
放入融化的無鹽奶,和砂糖 ,攪拌均勻
然後加入香草精 ,攪拌在一起
雞蛋一次一個加入
篩入麵粉，泡打粉 , 鹽和可可粉
攪拌至麵糊混合均勻
加入1/2 切碎的巧克力,
用刮刀攪拌勻均,不要過度攪拌
將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,
用抹刀抹平
在麵糊頂部撒上其餘的巧克力。
180°C /350°F 烘烤25-30分鐘,
直到竹籤插入後仍沾有一點濕潤的碎屑
不要過度烘烤
讓蛋糕冷卻後再從蛋糕模中取出
切成9個大方塊
或者16個小方塊
食譜 (2)