巧克力布朗尼

 

 

 

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這個巧克力非常濃郁的布朗尼,


薄薄的脆皮,鬆軟又濕潤.

 

 

 

 

所需材料

 

20*20cm 蛋糕模

 

 

無鹽奶油(融化)  100g


砂糖 200g


雞蛋 2個


香草精 2茶匙


中筋麵粉  70g


無糖的可可粉 45g


泡打粉 1/4茶匙


塩 1/4茶匙


切碎的無糖巧克力或巧克力粒 100g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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在蛋糕烤盤的底部和兩側舖上烘焙紙


烤箱預熱至180°C / 350°F。

 

 

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在一個大碗裡,
放入融化的無鹽奶,和砂糖 ,攪拌均勻
然後加入香草精 ,攪拌在一起

 

 

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雞蛋一次一個加入

 

 

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篩入麵粉,泡打粉 , 鹽和可可粉

 

 

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攪拌至麵糊混合均勻

 

 

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加入1/2 切碎的巧克力,
用刮刀攪拌勻均,不要過度攪拌

 

 

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將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,
用抹刀抹平
在麵糊頂部撒上其餘的巧克力。

 

180°C /350°F 烘烤25-30分鐘,
直到竹籤插入後仍沾有一點濕潤的碎屑
不要過度烘烤

 

 

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讓蛋糕冷卻後再從蛋糕模中取出

 

 

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切成9個大方塊
或者16個小方塊

 

 

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