南瓜瑪芬
這個瑪芬製作非常簡單並且快捷，
瑪芬質地非常濕潤和鬆軟，
你可以任意添加你所喜歡的口味
葡萄乾、堅果、水果乾、椰子粉(片)等
所需材料
12個瑪芬
中筋麵粉 220g
泡打粉 1 1/2茶匙
蘇打粉 1/2茶匙
塩 1/4茶匙
肉桂粉 1 1/2茶匙
肉荳蔻 1/2茶匙
植物油 100ml
南瓜泥 350g
雞蛋 2個
紅糖200g
原味優格 80ml
*葡萄乾 60g (自由選擇)
*可任意添加葡萄乾、堅果、水果乾、椰子粉(片)等
放入瑪芬紙模至烤盤
烤箱預熱至180°C / 350°F
在一個大碗,
將麵粉,泡打粉,蘇打粉,肉桂粉, 肉荳蔻 和鹽
攪拌在一起,放一旁備用
在另一個碗裡，
加入紅糖,植物油, 雞蛋,原味優格和南瓜泥
攪拌混合在一起
將乾性材料加入濕性材料裏攪拌均勻
將葡萄乾撒上一些麵粉並加入麵糊中
攪拌勻均,不要過度攪拌
將麵糊放入烤盤中
180°C / 350°F 烘烤20-25分鐘,
直到頂部呈金黃色
或者竹籤插入中心是乾淨的
讓瑪芬冷卻大約10分鐘,
再將瑪芬從蛋糕模中取出
請先 登入 以發表留言。