餅乾瑪芬

 

 

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製作非常簡單快速


只需將濕性食材加入乾性食材攪拌即可


非常蓬鬆的瑪芬,

 

還可加入您所喜歡的餅乾和乾果


非常適合早餐或者下午茶食用

 

 

 

所需材料


12個瑪芬

 

中筋麵粉  250g


泡打粉 2茶匙


砂糖 150g


塩 1/4茶匙


原味優格 200ml


雞蛋 2個


植物油 120ml


香草精 1茶匙


餅乾 50g


葡萄乾 50g

 


配料(自由選擇)


可選擇自己喜歡的餅乾和乾果


奧利奧巧克力夾心餅乾,檸檬夾心餅乾等

 

 

 

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用奶油塗抹蛋糕模,

或者放入杯子蛋糕紙模至烤盤



烤箱預熱至180°C / 350°F 。

 

 

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將葡萄乾撒上一些麵粉

**這是為了讓葡萄乾,乾果或者水果等

不會沉入蛋糕底

 

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弄碎餅乾,放一旁備用

 

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在一個大碗,

將麵粉,泡打粉,鹽和糖攪拌在一起,

放一旁備用

 

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在另一個碗裡,

加入原味優格,雞蛋,植物油和香草精

攪拌混合在一起

 

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將濕性材料加入乾性材料攪拌均勻

不要過度攪拌

 

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加入碎餅乾和葡萄乾

用刮刀攪拌勻均

不要過度攪拌

 

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將蛋糕麵糊倒入烤盤

 

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自由選擇

放入餅乾或者乾果在蛋糕麵糊上

 

180°C / 350°F 烘烤20-25分鐘,
或直到頂部呈金黃色
或者竹籤插入中心是乾淨的

 

 

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放在架子上冷卻

 

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