南瓜蛋糕
這個南瓜蛋糕非常濕潤,柔軟
簡單的食材並且非常容易制作
只要將乾性材料加入濕性材料
然後攪拌均勻
適合下午茶或者早餐
加上一杯咖啡,茶或者牛奶是非常好的組合
所需材料
23*13cm 長型蛋糕模
中筋麵粉 180g
泡打粉 1/2茶匙
蘇打粉 1茶匙
肉桂粉 1 1/2茶匙
塩 1/4茶匙
紅糖 180g
植物油 110ml
雞蛋 2個
牛奶 110ml
南瓜泥 280g
蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙
或者用奶油塗抹蛋糕模，
並撒上薄薄一層的麵粉
烤箱預熱至180°C / 350°F 。
在一個碗裡,將麵粉,泡打粉,蘇打粉, 肉桂粉和塩
攪拌在一起,放一邊備用
在另一個碗裡，
加入紅糖,植物油,牛奶和雞蛋 ,
攪拌混合在一起
加入南瓜泥,混合均勻
將乾性材料加入濕性材料中攪拌均勻
將蛋糕麵糊倒入烤模
180°C / 350°F 烘烤55-65分鐘,
直到頂部呈金黃色
或者竹籤插入中心是乾淨的
讓蛋糕冷卻10分鐘,
然後再將蛋糕從蛋糕模中取出
放在金屬架上直到冷卻.
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