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蜜薯瑪芬
非常蓬鬆柔軟的瑪芬
加入地瓜泥
頂部配料味道就像餅乾
所需材料
12個瑪芬
中筋麵粉 150g
泡打粉 1 1/2茶匙
蘇打粉 1/2茶匙
肉桂粉 1茶匙
塩 1/4茶匙
雞蛋 1個
砂糖 140g
植物油 110ml
原味優格 150g
地瓜泥 150g
配料
中筋麵粉 50g
紅糖 50g
肉桂粉 1/2茶匙
融化奶油 30g
用奶油塗抹蛋糕模,或者放入瑪芬紙模至烤盤
烤箱預熱至180°C / 350°F。
配料
在一個小碗裡，
放入麵粉.紅糖,肉桂粉和融化奶油,
混和在一起,放一旁備用
在一個大碗，將麵粉，泡打粉，蘇打粉和鹽
攪拌在一起,放一旁備用
在另一個碗裡，加入雞蛋和砂糖,攪拌在一起
然後加入植物油和原味優格 ,攪拌混合在一起
加入地瓜泥 攪拌均勻
將乾性材料加入濕性材料攪拌均勻
將蛋糕麵糊倒入烤盤
放入配料在蛋糕麵糊上
180°C/350°F 烘烤20-25分鐘,
竹籤插入中心是乾淨的
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