蜜薯瑪芬

 

 

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非常蓬鬆柔軟的瑪芬


加入地瓜泥


頂部配料味道就像餅乾

 

 

 

所需材料

 

12個瑪芬

 

 

中筋麵粉  150g


泡打粉 1 1/2茶匙


蘇打粉 1/2茶匙


肉桂粉 1茶匙


塩 1/4茶匙


雞蛋 1個


砂糖 140g


植物油 110ml


原味優格 150g


地瓜泥 150g

 

 

配料


中筋麵粉 50g


紅糖 50g


肉桂粉 1/2茶匙


融化奶油 30g

 

 

 

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用奶油塗抹蛋糕模,或者放入瑪芬紙模至烤盤

 

 

烤箱預熱至180°C / 350°F。

 

 

配料

 

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在一個小碗裡,

放入麵粉.紅糖,肉桂粉和融化奶油,

混和在一起,放一旁備用

 

 

 

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在一個大碗,將麵粉,泡打粉,蘇打粉和鹽

攪拌在一起,放一旁備用

 

 

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在另一個碗裡,加入雞蛋和砂糖,攪拌在一起
然後加入植物油和原味優格 ,攪拌混合在一起

 

 

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加入地瓜泥 攪拌均勻

 

 

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將乾性材料加入濕性材料攪拌均勻

 

 

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將蛋糕麵糊倒入烤盤
放入配料在蛋糕麵糊上

 

180°C/350°F 烘烤20-25分鐘,
竹籤插入中心是乾淨的

 

 

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