司康
這司康非常蓬鬆,
用鬆餅粉製作非常簡單和快速
加上果醬和奶油是完美的組合
或者在司康頂部淋上糖霜
所需材料:
鬆餅粉 200g
原味優格 80g
無鹽奶油 50g
葡萄乾 35g
烤箱預熱至350°F / 180°C。
在一個大碗裡,
放入鬆餅粉 並加入冰凍的奶油,
用手指將鬆餅粉 和奶油混合在一起,
直到看起來像麵包屑(奶酥)。
加入原味優格 和葡萄乾,全部攪拌在一起
輕揉麵團,直到一切都混合在一起
用保鮮膜包起來放在冰箱約30分鐘
將麵團揉成約2公分厚的圓形,
並將麵團切成8個三角形
將麵團放入舖上烘焙紙的烤盤
並刷上優格或者牛奶
也可以刷上蛋液
180°C / 350°F 烘烤20分鐘,
或直到頂部底部呈金黃色
搭配奶油或者果醬
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