司康

 

 

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這司康非常蓬鬆,


用鬆餅粉製作非常簡單和快速


加上果醬和奶油是完美的組合


或者在司康頂部淋上糖霜

 

 

 

所需材料:

 

 

鬆餅粉 200g


原味優格 80g


無鹽奶油 50g


葡萄乾 35g

 

 

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烤箱預熱至350°F / 180°C。

 

 

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在一個大碗裡,

 

放入鬆餅粉 並加入冰凍的奶油,

 

用手指將鬆餅粉 和奶油混合在一起,

 

直到看起來像麵包屑(奶酥)。

 

 

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加入原味優格 和葡萄乾,全部攪拌在一起

 

 

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輕揉麵團,直到一切都混合在一起

 

用保鮮膜包起來放在冰箱約30分鐘

 

 

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將麵團揉成約2公分厚的圓形,

 

並將麵團切成8個三角形

 

 

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將麵團放入舖上烘焙紙的烤盤

 

並刷上優格或者牛奶

 

也可以刷上蛋液

 

 

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180°C / 350°F  烘烤20分鐘,


或直到頂部底部呈金黃色

 

 

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搭配奶油或者果醬

 

 

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